2022年食品安全工作总结汇编（7篇）

目录

1.2022年餐饮业质量提升行动工作总结（局机关）    2

2.2022年度养老机构食品安全工作总结（局机关）    7

3.2022年度食品卫生安全工作总结    10

4.2022年食品安全重点工作落实情况阶段性总结    14

5.2022年食品安全工作总结（镇乡）    19

6.2022年食品安全工作总结（局机关），    21

7.特殊食品安全监管工作总结（区县）    25

2022年餐饮业质量提升行动工作总结（局机关）

xx区市场监督管理局餐饮服务监管办公室，以全面提升餐饮业质量安全为目标，认真贯彻落实自治区、呼伦贝尔市市食品安全监督管理职责，按照“守底线、查隐患、保安全”的思路，努力推进餐饮行业增强自律意识，满足公众需求，保障人民群众“舌尖上”的安全，依据自治区、呼伦贝尔市局的要求和区委、政府工作安排，餐饮监管办现将全年工作总结如下：

一、制定下发了《xx区市场监督管理局关于印发xx区餐饮质量安全提升方案的通知》。

二、提质升效，持续推进“互联网＋明厨亮灶”工作。目前共有餐饮服务提供者xxxx户，实行明厨亮灶xxxx户，完成比例xx.x%；实行“互联网+明厨亮灶”数xxx户，完成比例xx.x.%；共有餐饮服务提供者xxxx户，实行实行色标管理，完成比例xxx%；五常、xT、xD等食品安全管理方法数xxxx户，完成比例xx%；根据教育部门提供现共有学校、托幼机构食堂xx户。“明厨亮灶”实行数xx户，完成比例xxx%。，完成“互联网+明厨亮灶”xx家，完成比例xxx.xx%，以上工作持续开展中。

三、开展餐饮服务风险分级管理工作。辖区内持证餐饮服务提供者（xxxx）家，完成率达到(xxx)%。其中:风险等级为A级风险的餐饮服务提供者（xxx）家，风险等级为B级风险的餐饮服务提供者（xxx）家，风险等级为C级风险的餐饮服务提供者（xxx）家，风险等级为D级风险的餐饮服务提供者（xxx）家。

四、制定下发了《xx区市场监督管理局关于进一步加强反餐饮浪费监督工作的紧急通知》深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，全面遏制了餐饮服务环节“舌尖上的浪费”。

五、提质升效，持续推进“餐饮服务网格化监管”实施工作。进一步明确食品安全监管责任，强化了食品安全属地管理责任，全面建立职责清晰，权责一致、运转高效的监管体制机制。

六、开展餐饮全区学生“小饭桌”食品安全全覆盖监督检查工作。在全区范围内开展了一次“拉网式”大排查、大检查工作，对xx市学生“小饭桌”监督检查情况进行了清单统计汇总。

七、联合开展校园食品安全守护行动。联合xx区教科局与xx区xx家学校（托幼机构），签订食堂食品安全责任状，明确学校、幼儿园疫情防控责任及注意事项。

八、开展了全面加强餐厨垃圾专项整治活动。加强对餐厨废弃物的源头管理，加强xx区餐厨废弃物管理，规范餐厨废弃物处置，防止餐厨废弃物随意丢弃造成环境卫生问题，保障群众身体健康。与xx家餐饮服务单位签订《餐饮废弃物收运协议》。

九、组织学习托幼机构及食堂人员参加了“两库一平台”培训。组织我区餐饮单位参加培训，xxx余人参加了网络培训。

十、继续做好疫情常态化防控。制定印发了《xx区2022年进一步加强餐饮重点领域食品安全和疫情防控工作检查方案》。进一步加强了食品安全和疫情防控工作，有序推动复工复产，结合我区实际情况制定了本方案，持续加大了工作力度，细化了措施，落实了责任，降低了疫情传播风险，筑牢了食品安全防线。

十一、积极开展建筑工地食堂疫情防控及食品安全检查。为加强建筑工地食堂食品安全监管贯彻落实疫情防控工作，督促落实食品安全主体责任，有效消除建筑工地食堂食品安全隐患，保障建筑工人饮食安全。我局对已开工的建筑工地食堂开展专项检查行动。此次检查重点检查了建筑工地食堂疫情防控工作、食品安全管理情况、从业员管理情况。我局执法人员在现场对建筑工地食堂负责人开展了普法宣传活动。通过此次检查提升了建筑工地食堂经营者的责任意识，规范了其经营行为。切实保障了建筑工地食堂食品安全。